印度独特的送餐业务:让丈夫吃上妻子亲手做的午饭-ag体育官方

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ag体育官方-达巴瓦拉骑自行车在同一地区支付饭盒。成都商报6月18日报道称,如今,无论是在拥挤的工作日,还是在开放的休息日,我们都习惯于在手机上订购送餐应用。

然而,在印度孟买,送餐业务已经活跃了一个多世纪——。然而,与著名的商店不同,送餐人员不为任何餐馆服务。一周六天,他们来支付每个家庭制作的午餐盒。在午餐时间,他们按时将饭盒送到客户的工作地点,这样在城市地区工作的17万名员工就不会吃到妻子做的午餐。

盒饭集中整理,然后运到孟买,历史悠久,繁荣昌盛。穿白色棉印服,戴白色船帽的,有一个统一的名字:达巴瓦拉。在印地语中,“达巴”会用铝制或锡制的圆形饭盒;“Walla”是指按照眼前的话行事的人,合起来就是“送盒饭的人”。虽然送来的盒饭听起来很简单,但在孟买却很专业,是城市文化的一部分。

据说这个概念始于英属印度。1890年左右,一个叫Mahadio的人邀请了100个人,为不吃当地食物的殖民者改用送餐服务。

然而,这个行业在孟买繁荣了100多年,也许是因为当地人口众多。首先,孟买的房价是印度最高的,就连中产阶级也大多住在郊区。他们早上6点左右下班回家,中午无法回家睡觉。

其次,印度很多未婚男性非常固执,讨厌老婆的饭。在他们眼里,自己做的饭的味道和份量就是食欲,健康营养。

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第三,在孟买市中心的许多经济型餐厅,如果没有提前预订,很难在午餐高峰期找到座位。每天早上九点,大坂村开始收盒饭,每个大坂村都有单独的取送食物区。当他们把大约30个饭盒送到当地办公室或火车站时,这些饭盒不会被分拣,重新分发的饭盒将通过火车送到目的地分发区。

到达后,这些饭盒将被重新分类。一般来说,一个饭盒在最终到达目的地之前,至少要有三四个人来搬运。

下午,达巴瓦拉必须从头到尾重复整个过程,在18点前把空饭盒还给每个家庭主妇。就这样,每天有5000个达巴瓦拉在孟买简单的社交网络和班级里来回穿梭,平均每人每天12个小时,骑着近18公里的自行车,年复一年,日复一日,风雨无阻。这也是受电影启发,可以从《美味情书》 《午餐盒》一瞥他们的作品。

不仅可信,而且便宜。一大早,基兰哈万达骑着自行车跑去支付下帕拉伊尔的午餐盒。

“在孟买,只有达巴瓦拉效率最低.”他说。哈万达说到最后,这个组织的效率极高。

——及时是关键。饭盒必须在每天中午1点前送到顾客手中。

达沃拉协调人苏博德桑戈(Subode Sango)表示,如果发货晚了,可能会影响整个城市,路人和交警会拦住他们。“如果你在街上看到一辆大巴瓦拉,你不会放弃这条路。”即使只需要15分钟就能到达目的地,达巴瓦拉也不会寻求提前一小时到达。桑戈解释说:“这样,一旦出现频繁的错误,问题就能及时解决。

”每15~20个达巴瓦拉不会分配一个候补。一旦有人因为某种原因耽误了,候补可以马上解决问题。2010年,哈佛商学院公布了他们的案例报告:《愿景刘成的达巴瓦拉服务》,其中达沃拉被选为“六西格玛”,这意味着他们每100万笔交易中的错误率超过3.4倍。也就是说,每天大概有20万次从取餐到送餐的往返。

一年之内,只有400多一点的带饭没有如期送达或者出错。达布瓦拉独特的仓储机制不仅方便快捷,而且信誉良好,确保在危险天气下及时交货。另外还有一个不可忽视的优势:——便宜。
“我们不讨厌手机软件,”专门从事活动策划的拉斯米卡沙阿说。

她雇佣达巴瓦拉给她在孟买证券交易所下班的丈夫送食物。“他们是来送饭的,我们很放心。”租一辆Dabawara的费用是每月800-1200卢比(约合85-127元)。桑戈说:“人们真的把食物送到自己的办公室。

这项服务非常豪华,但我们可以让每个人,从保安到公司首席执行官。”像书一样简单的代码。如果早上误餐次数多达两三次,大坂不会被辞退;顾客甚至应该严格遵守准时规则。

如果午餐盒的延迟交付再次频繁发生,该ag体育官方客户不会被放弃。虽然每天取送餐的时间很严峻,但大awala大部分时间似乎都挺悠闲的。他们总是一边给公司送盒饭,一边互相开玩笑聊天。

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但是当送餐开始时,他们不会突然表现出愤怒。12点45分,“如果你想在大川下敢慌,这是最好的时机。

”Sango说,此时还没有送完饭的Dabawala不会骑着自行车在街上狂奔,然后冲进着火的办公楼。据说在巴巴拉刚频繁出现的时候,为了区分不同顾客的地址,饭盒上覆盖着各种颜色的丝带。

后来,丝带被简单的代码取代。——不同的颜色代表不同的区域和区块,以及不同的符号。十字条、十字和圆点代表街道、建筑物甚至楼层。

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对于外行人来说,这些代码看起来就像天书,但达坂良一看就看不懂。达巴瓦拉能够从事这份工作,部分原因是因为月薪约为12,000卢比(约合人民币1,270元)。在印度,对于非技术工人来说,钱不够养家。达沃拉的名声也让这份工作得到了高度的认可,不会再有额外的津贴,比如优惠的手机话费和达沃拉孩子的奖学金。

但是他们对工作的热情还有更深层次的因素。达布瓦拉毫无例外地来自王不留行社区,他们信仰印度神皮塔拉。

皮塔拉告诫人们,给予食物是你能做出的最好的奉献之一。桑戈说:“达巴瓦拉指出,他们在赚的同时,也获得了从业者的机会。

”由于效率较高,口碑较差,网店的企业都在争相表示对大坂玄奘的兴趣。达巴瓦拉专门打造了一条干净的旅游路线,招待联邦快递(FedEx)和亚马逊(Amazon)等租车巨头。英国维珍集团的创始人理查德布兰森也花了一天时间自学他们的秘密。

然而,近年来,基于移动APP的便捷配送服务在印度越来越受欢迎。大坂能保持优势吗?印度的食品配送吸引了新一代科技企业家的注意力。美国创业加速器“强创业500”合伙人潘卡基贾恩(Pankaji Jain)表示,食品分销意味着印度科技企业家感兴趣的一个新领域。

同时他指出,这个领域必须发展,但不能和硅谷对印度的商业模式一样。”印度食品配送2.0时代应该是技术大坂.”耆那教并不是唯一有这种想法的人。当地印度公司Jumper Store的首席创始人兼首席执行官莫伊塞库马尔(Moise Kumar)表示,当他们进入孟买市场时,他们向达巴瓦拉寻求建议。这家公司已经和200多名大坂签订了全职合同,午餐分配完成后就可以为公司工作了。

其他公司正计划使用高科技技术来协助达瓦瓦拉,如GPS导航系统技术来帮助改善配送路线。但是达巴拉是否能拒绝接受新技术还不能确定,但大部分都是半个多世纪的老员工,不想离职。桑戈说,印度人民对健康饮食的疯狂对达巴瓦拉来说是件好事,更多的食品公司正在寻找他们来完成配送任务。

这些新公司给的报酬,让达布瓦拉的月薪从1.2万卢比增加了2万卢比(约合2110元人民币)。
但是,桑戈并没有指出,达沃拉的核心业务不会改变。

“新公司不会给客户提供好的服务,这意味着他们想占领市场,”他说。“但达布瓦拉的动机是服务他们的顾客,就像服务他们的神一样。|ag体育官方。

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